Pazar, Ocak 08, 2006

Havuc Tatlisi

.

Sevgili arkadaslar, yeni yillimiz tatli baslasin diye bir tatli tarifiyle blogu guncellestirmek isiyorum. Bu tarifi annemin mecmualarini karasistirarak buldum :) ve hemen gozume carpti. Yapilisi cok kolay ve sonuc cok hafif. Artik bu tarif yemek kitabima girmeye hak kazandi :)
Bu tarifin guzelligi havucla yapilmasi. Tarifi kitaptan aynen aktariyorum.

Havuc tatlisi (Modes et Travaux-Ocak 1977 sayisi)

Malzemeler (6 kisilik)

-1 kg havuc
-100 g toz badem
-100 g toz seker
-300 g creme fraiche –200 g pure icin-100g servis icin
-1 limon kabugu rendesi
-50 g kuru uzum-bir kac tanesini servis tabagini suslemek icin ayirin

Yapilisi

-Havuclari soyun. Az sekerli suda yumusayincaya kadar kaynatin.
-Yumusak havuclari pure haline getirin.
-Kuru uzumleri yikayin (ben biraz suda beklettim).
-Havuc puresine teker teker butun malzemeleri ekleyin- pureye yalniz 200 g creme fraiche koymaniz lazim (her malzemeyi ekledikten sonra iyice karistirin).
-Kucuk kaplara dokun ve buz dolabina sogutmaya koyun.
-Servis icin isterseniz ustlerine bir kasik creme fraiche koyabilirsiniz (ben hindistan ceviziyle susledim).

Afiyet Olsun

10 yorum:

Özge dedi ki...

Pardon ama "creme fraiche" nedir?

sarah dedi ki...

Sevgili Ozge,

Creme fraiche yanilmiyorsam taze krema'dir. Ama sivi krema kullanabilirsin, ben onu kullandim.
Creme fraiche daha koyu oluyor

sarah

Adsız dedi ki...

Şiddetini daha da attırmış yağmurda ıslanmamak için hızla eve girdim nasıl denir fransızca?

Neden her yerde yemek blogu var ki, benim fransızcama yardım edicek birilerine ihtiyacım var ve bu yüzden sizi rahatsız ediyorum:(
Lütfen bana kızmayın.

sarah dedi ki...

Afin de ne pas me faire tremper par la pluie, dont l'intensité devenait de plus en plus forte, je suis rapidement rentré(e) à la maison

bence boyle

umarim yardimci olabilmisimdir

sarah

Özge dedi ki...

Yani bildiğimiz çiğ krema denen şey mi?

Adsız dedi ki...

merci bcp pour votre aidé.

Adsız dedi ki...

peki "Gözlerim etrafta sürekli onu arıyordu" nasıl dicem fransızca?

sarah dedi ki...

Sevgili özge,

Evet cig krema, zannedersem

Umarim deneyip de begenirsin

sarah

sarah dedi ki...

"Je le recherchais sans cesse des yeux dans les alentours"

sarah

Özge dedi ki...

Fransızca dersleri veren bir site de kurun bence. :)