Kestane YE#5

Her sey cok guzel baslamisti…

Ilk once Kestane YE duydugumda cok sevinmistim. Tabii kim sevmez kestaneyi, haslanmisi, kebabi… fakat kestane ye icin bir tarif denemem ve yapmam lazimdi, bunu unutmustum.
Hemen dusundum, tarif var mi? Var, o zaman korkacak ne var ki? Ama hic denenmemis bir tarif ve esas malzeme yok.

Kafami biraz toparladiktan, ve bir de alisverise gittikten sonra, basarili olcagimdan hic kuskum yoktu. Ah, evdeki hesap carsiya hic uyar mi?

Askla pisirdigim kekin halini gorunce, hemen truffe’e cevirdim...
Bu basarisizligin nedeni bence: kestane ezmesini telastan tatli almam oldu, halbuki sekersiz sade bir ezme almam lazimdi...sekerle pisirken sertelesmedi, tadida asiri tatli idi!!!!
Ama yoksa fikri begendim, bir kac degisiklik yaptiktan sonra belki guzel bir kek ortaya cikabilir

Kestane’ye icin baska bir tarif deniyemedim hem vakitsizlikten hem korkudan!

Kestane’li kek (Gâteaux de Mamie kitabindan)

Malzemeler

-500g sade kestane ezmesi
-125g seker
-3 yumurta
-100 g tereyag
-1 tutam tuz
-1 paket vanilya


Yapilisi

-Firini 180°C’de isitin
-Yumurtalarin akini ve sarisini ayirin
-Yumurta aklarini koyu kar haline gelinceye kadar cirpin
-Tereyagini eritin
-Buyuk bir kapta, kestane ezmesini, yumurta sarilarini, seker, vanilya ve tereyagini karistirin
-Cirpilmis yumurta aklarini hafifce ekleyin
-Yaglamis oldugunuz kek kalibina dokun
-30-40 dk kadar pisirin
-Keki kaliptan cikarmadan once iyice sogutun