Marquise au chocolat

Sylvester, Tweety’yi n’aptin ? Yedin mi ? Yooo, hakkim yok, onun Marquise yemek icin mutfaga dogru uctugunu gordum!

Hic Sylvester’e guvenilir mi? eh bu durumda belki dogru soyluyor :) bende gordum onu mutfagimda …


Sevgili Tweety’i’nin tavsiye’si uzerine ilk cikolatali markiz denememi yaptim ve de ailede herkes sevdi. Ben tweety’nin verdigi linkin tarifini denemedim, cunku esas tarife gore cok degisiklikler vardi, ondan ilk deneme icin esas tarifi denemeyi tercih ettim

Marquise au chocolat (Pour Titi) (Modes et Travaux Agustos 2004 sayisi)

Malzemeler :

-150 g bitter cikolata
-90 tereyag
-2 yumurta
-1 kahve kasigi pudra sekeri (suslemek icin)

Yapilisi :

-Cikolatayi benmari usulu eritin
-Atesten alin, icine tereyagini ekleyin, bir spatula ile iyice karistirin
-Yumurtalarin sarilarini ve beyazlarini ayirin. Sarilari cikolata+ tereyag karisimina ekleyin ve karistirin

-Beyazlari kar haline gelinceye kadar cirpin ve cikolatali karisima ekleyin.

-Bir kalibin icini ‘strech film’ ile doseyin ve hazirladiginiz cikolatali karisimi icine dokun

-Kalibi buzdolabina koyun ve en az 6 saat bekletin

-Servis icin ters cevirin ve ustune pudra sekeri serpin

Bon appetit