Curry'li kabak corbasi

.


Gecenlerde biraz cikolatayi kaciridim, bir sebze duskunu olarak hemen canim guzel sicak bir corba cekti. Iyiki Everyday Food magazininde (eylul sayisinda) gozume guzel bir kabak corbasi kestirmistim.

Yarim saat icinde, corbayi pisirmistim ve yemeye baslamistim. Netice : nefis ve hafif bir corba! Esim'de begendi, daha ne istiyim :)

Curry'li kabak corbasi (Everyday Food'dan)

Malzemeler(4 kisilik)

- 1 ince dogranmis sogan
- 2 dis sarmisak
- 2 buyuk kabak ( 1 kilo kadar) yuvarlak dilimlenmis
- 1 patates, kup kup kesilmis
- 2 corba kasigi zeytin yag
- 2 kahve kasigi toz curry
- 1 litre kadar su
- tuz, karabiber
- ince kiyilmis badem

Yapilisi

- Orta sicakliktaki ateste yagi biraz kizdirin. Sarimsak ve soganlari ekleyin. 5 dk kadar arada bir karistirarak soganlari oldurun.

- Dilimlenmis kabaklari, kup kup dogranmis patatesleri, ve curry’yi ekleyin. Karistirarak 2 dk kadar kavurun.Sebzeleri ortecek kadar (1 litre ) su ekleyin. Bir tasim kaynattiktan sonra patatesler yumusayincaya kadar, pisirin.

- Blenderden gecirin ve hemen servis edin.