Perşembe, Şubat 24, 2005

Beyaz corba

.


Corba dizime mevsime uygun beyaz corba ile baslamak istiyorum. Bu corbanin tarifini Soupes du Jour adli bir kitaptan aldim. Bu beyaz corba kimyonlu karnabahar corbasi aslinda, fakat ben buna birazda kisnis ekledim. Evde cok begenildi. Tarifi vermeden once bu corbanin bir kac ozeligini vermek isterim.

1) Cok ekonomik
2) Yapimi cok kolay
3) Karnabahar piserken hic koku cikarmiyor cunku sutte pisiyor
4) Cocuklar (ve esim)cok begeniyor
5) Hanimlar bu corba cok az kalorik :-)

Bu tarifi yaparken ben biraz kisnis ekledim ve koyu bir corba elde etmek icin suyu biraz daha az koydum.

Afiyet olsun !

Beyaz karnabaharli corba

Malzemeler

-800 ve 1000g arasi bir karnabahar
-1 buyuk sogan
-2 kahve kasigi kimyon
-1 kahve kasigi kisnis (istege gore)
-750 ml sut
-750 ml su
-2 corba kasigi zeytin yag
-tuz, karabiber

Yapilisi

-Sogani ince dograyin. Bir tencerede zeytinyagini kimyon ve kisnis ile, iki dk kadar orta ateste isitin. Dogranmis soganlari ekleyin, kisik ateste soganlar seffaflasincaya kadar kavurun

- Bu arada, karnabahari yikayin ve kucuk buketler halinda kesin. Karnabaharlari tencereye ekleyin, su ve suttu ekleyin. Bir tasim kaynadiktan sonra 10-15dk orta ateste pisirin

-Tencereyi atesten cikarin ve corbayi mixerden gecirin.

5 yorum:

hande dedi ki...

bonjour!
tous les jours j'essaie de lire ton blogs. Mais c'etais un peu difficile pour moi puisque j'etudie la français depuis 5 mois C'est pourquoi je peux faire des fautes.
şimdi niye fransca yazdıysam, yeni öğreniyorum ya bi heyecanla!
çok sevindim türkçe yazmaya başlamanıza da, çevirmek daha kolay olcak benim için.

Estelle dedi ki...

Merhaba ve hos geldin hande :-) Fransizca bolumum hakkinda sorun varsa, menuniyetle cevab veririm.

Adsız dedi ki...

bu corbayi denemek istiyorm,ama kisnisin ne oldugunu ve nereden bulabilecegimibilmiyorm,ngilizcesi nedir acaba?

Selamlar,
Arzu C

Estelle dedi ki...

Merhaba Arzu! Kisnis ingilizce ya "coriander" denir, umarim yardimci olur...

Le Smiley Noir dedi ki...

Bak estelle !
Millet forumuz'dan senin çorban denecekler ! Ya bu çorba iyi degil, ben... haaaaa ! ölecegim !!!

Aurel.