Macaroni and Cheese

Beni taniyanlar bilir ki gonlumde makarnalarin yeri ayri. Ama artik bu tariften sasmam, yillardir aradigim firinda makarna tarifini buldum, ablamin sayesinde. Umarim sizlerde begenirsiniz,


Macaroni and Cheese (Better Homes & Gardens kitabindan)

Malzemeler :

2 cups makarna (ben manti cesidini kullandim)
1/2 cup kiyilmis sogan
2 yemek kasigi tereyag
2 yemek kasigi un
bir tutam karabiber
2.5 cups sut
3 cups rendelenmis peynir (tarifte iki cesit peynir kullanmayi tercih ediyorlardi, ben parmesan ve kasar kullandim)

Yapilisi :

Makarnalari pisirin, suzun ve kenara birakin

Makarnalar piserken, bir tencerede tereyagini eritmeye koyun. Eridigi zaman, icin sognalari atin. Yumusayincaya kadar kavurun.
Icine unu ve karabiberi ekleyin, karistirin.
Sutu bir defada ekleyin, koyulasincaya kadar kaistirin.
Peynirleri ekleyin, ve eriyinceye kadar, karistirin.

Pismis makarnalari, bu sosun icine dokun. Karistirin, ve firin kabina dokun.

180 °C 25-30 dk kadar pisirin.

Mac& Cheese servise hazirdir :)