Pazar, Ocak 29, 2006

Ayva Tatlisi: Tarifi

Ayva tatlisi yedigim zaman, hemen baba annem gelir aklima. Cunku o zamanlar yalniz onun evinde yedigim bir tatliydi bu. O zamanlar, ablamla, daha cok kucuk oldugumuzdan hic baba annemin tariflerini almayi dusunmedim. Ne zamanki ilgilenmeye basladik, baba annem oldu. Simdide bazi yemeklerin tadini ariyorum...
Ayva tatlisinin tarifini annem baba annesinden aldi. Olcu cok guzel bir olcu, basarmamak imkansiz. Iyiki babam ayva agaci dikti bize:)

Ayva tatlisi

Yapilisi

-Ayvalar soyulur
-Ayri bir yerde limonlu su kaynatilir. Soyulan ayvalar, parti parti, bu kaynayan suyun icine atilir
-Yumusayinca cikarilir ve pure haline getirilir
- 1 bardak ayva puresine 1 bardak seker olculur
-Bu karisim kaynatmaya koyulur, ve kivama gelinceye kadar kaynatilir
-Bu karisim bir tepsiye dokulur ve kurutmaya birakilir.

Afiyet olsun

4 yorum:

yemekvebiz dedi ki...

Çok kolay bir tarif, hemen yapılabilir ben yarın yapabilirim hala ayvalar var evde degerlenmesi gereken:) Bugun dısardayım ama yarı yaparım inşallah, ellerinize saglık,

Figen

meliha dedi ki...

sevgili Sarah, bu şekerlemeleri İNCİ pastaneleri yapar. vitrininde hep bulundurur. kızım çok sever hatta ben profiterol yerken, kızım da elinde ayva şekerlemesi yer. ayvalar bitmeden hemen yapayım , babaannende yazın gelenlere ikram ettigine göre yaza kadar dayanıyor demekki. yurt dışında bulunan ve ayvayı çok seven ablamda çok sevinecek bu şekerlemelere . çünkü geçen yaz inci de kalmamıştı. bayagı hayal kırıklıgına ugradı.
ben hep neden buna, ayvaya yakışan baharatlardan katmıyorlar acaba diye düşünürdüm, onun için yarısınada karanfil tarçın v.s katacagım bakalım nasıl olacak sonucu mutlaka yazarım. bu özel tarif için çok teşekkürler. meliha

sarah dedi ki...

Sevgili Figen ve Meliha,

Gec yanit verdigim icin ozur dilerim. Umarim deneyip, begenirsiniz.
Sevgili Meliha, guzel kuruduysa, yaza kadar dayanir. Hic sorun olmuyor

Denemelerin neticelerini bekliyorum

Sevgiyle

Adsız dedi ki...

Sevgili Sarah,
Bu tarif tipki rahmetli anneannemin yaptigigibi, biz de kucukken tarifini almayi akil edememistik, sana ve annene cok tesek-
kurler beni cocuklugumun tadina kavusturdunuz, su anda ayvalar kaynamakta...
Nesev