Domates salatasi

.


When life hands lemon, make lemonade. Bu cok ilginc atasozu bir hayat felsefesi olabilir, yolumuza bir zorluk cikarsa onun iyi bir yanini bulmak lazim. Tabii mutfakta benim yoluma bir limon dusurse,ben onu lemon bar'a donusturtuyorum, fakat bu diyarlarda elimize domatesler gecerse onlarla ne yapabilecegimizle ilgili bir tarif yok!

Gecenlerde bir is arkadasim (ve de sanal olarak Tijen) bana bahceden domates vermeyi teklif etti, tabii hemen kabul ettim! Ve buromun ustunde 5 tane muhtesem domates buldum! Sizce bunlarla ne yaptim acaba ? Cok kolay bir sey, bir domates salatasi!



Tuz, zeytin yag ve feslegen... tek kelimeyle sahane ve de salata bittikten sonra tabagin dibindeki domates suyunu icmek bile cok buyuk bir mutluluktu!

Bana kalirsa...

When life hands you tomatoes, keep it simple: just eat them!

10 kucuk mutluluk

.


Bu aralar bloglar arasinda gecen yeni sorular var. Beni Clea ve Carolyn ebeledi, bende soruyu cok hos buldugumdan, sizlere gecirmek istedim. Bizi memnun eden, moralimizi yukselten, kucuk mutluluklardan bahsetmek lazim.

Benim on kucuk mutlulugum

* Blogumda yeni yorumlar kesfetmek
* Kapinin onunde (annemlerden...) hediye dolu bir paket bulmak
* Yeni bir kitabi acmak, kokusunu hissetmek
* Gunes gormus, bahceden, domates yemek
* Persembe sabahlari "pain au chocolat" yemek
* Cumartesi sabahlari sesizlikte uyanmak
* Ertesi gun, kahvalti icin pancakes hazirlamak ve tabii ki yemek
* Ofise herkesden once gelmek
* Yabanci bir ulkede supermarkete gitmek
* Uzun bir yolculuktan sonra bavullarimi acip, hatira olarak aldiklarimi yere yaymak

Ben ilk 3 yorumun yazarlarini bizlerle 10 kucuk mutluluklarini paylasmaya davet ediyorum. Tesekkurler!

[Edit: Pastaci, Sibel, Fethiye ya sizin kucik mutluluklariniz ne?]

Amarettis (aci badem kurabiyeli) seftali dolmasi

.


Blog yemek gunune katilmaktan cok buyuk mutluluk duyuyorum, cok guzel bir fikir. Bugunku tarifi, dayanamayip fransiz blogumda bir kac gun once yayinladim, umarim kardesim Sarah zamaninda icin tercumeyi yapabilecek (Agustos’ta tercumelerde biraz gevseklik gordum de… : )

Sizlere guzel ve kolay bir tarif sunmak istiyordum, ilk basta aklima peach cobbler geldi, fakat ne yazik ki temmuzda tarifi yayinlamistim. Hemen yeni bir tarif aramaya basladim, Gourmet'nin temmuz sayisinda cok orijinal bir tarif okudum "aci badem kurabiyeli (amarettis) seftali dolmasi". Gourmet'deki tarif bana biraz zor geldi, fakat hemen Giada de Laurentiis'in biraz daha basit olan tarifi geldi aklima. Giada de Laurentiis'e guvenirim, daha once ondan denedigim tarifler baya begenildi. Dolmalarim icin ogutlerini dinledim.


Italyan amarettis kurabiye, buyuk super- ve Italyan marketlerde bulunur

Ben bu tarifi cok sevdim, firindan cikan aci badem kokusuna dayanmak cok zor… eger hazir aci badem kurabiyeniz (amarettis) yoksa, Anne'in tarifini deneyebilirsiniz, tabii hamura bir kac damla badem esansi eklemeyi unutmadan!



Aci badem kurabiyeli (amarettis) seftali dolmasi

Malzemeler

- 6 tane olgun seftali
- 42 g (1,5 oz) amarettis (12 tane kadar)
- 6 findik buyuklugunde tereyag parcasi
- 3 corba kasigi seker

Yapilisi

- Firini 190 °C ( 375 ° F) isitin. Bir Borcami yaglayin.

- Seftalileri ikiye kesin, cekirdeklerini dikkatlice cikarin (bir kavun kasigi kullanabilirsiniz). Seftali yarimlarini, daha once yagladiniz borcama, dizin.



- Rondo'da amaretti leri ufalayin. Seftalilerin cukur kismina bu amarettis tozuyla doldurun. Ustune bir parca tereyag koyun ve bir kahve kasigi kadar seker gezdirin. Seftaliler yumusayincaya kadar, yaklasik 30 dk, firinlayin.

- Biraz soguduktan sonra ilik olarak biraz creme chantilly veya bir kasik mascarpone ile servis edebilirsiniz.

Buon appetito!